O Bolo de Iogurte e Café é realmente delicioso, um doce irresistível perfeito para o café da manhã ou para um lanche reconfortante. A magia desta receita é que se prepara em apenas 5 minutos: nem é necessário usar as batedeiras elétricas! Assim que colocá-la no forno, sua cozinha ficará cheia de um aroma maravilhoso e envolvente de café. Eu adoro bolos como este, simples, fofos e com aquele sabor inconfundível que lembra casa e tradição. Venha comigo, vamos imediatamente começar a preparar!
Boa receita,
Giusi
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para o bolo de iogurte e café
- 280 g farinha 00
- 250 g iogurte (de café)
- 70 ml leite
- 30 ml Café
- 80 g açúcar refinado
- 100 g óleo de sementes
- 16 g fermento em pó para bolos
Passos Para o bolo de iogurte e café
Em uma tigela grande, trabalhe energicamente o óleo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Em seguida, adicione o leite e o café (de preferência morno) e misture novamente.
Adicione também o iogurte, a farinha peneirada e o fermento para bolos. Misture bem todos os ingredientes com uma colher ou espátula até eliminar todos os grumos.
Não se preocupe se a massa parecer muito firme e densa: é normal para este bolo!
Despeje a massa em uma forma de cerca de 22-24 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Você também pode usar uma forma maior, mas neste caso, o bolo ficará ligeiramente mais baixo e assará em menos tempo.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30-35 minutos.
Sempre faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo e, se sair seco, o bolo está pronto.
Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Se desejar, polvilhe a superfície com bastante açúcar de confeiteiro antes de servir.
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Conservação
O bolo de iogurte e café se mantém fofo e saboroso por vários dias. Depois de esfriar completamente, conserve-o sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Desta forma, permanecerá perfeito para o café da manhã ou o lanche por cerca de 4-5 dias. Se sobrar (o que eu duvido!), você pode congelá-lo em fatias, embrulhadas individualmente em filme plástico, para tê-lo pronto quando necessário!
