Bolo de iogurte sem ovos.
Apresento-lhes um bolo muito fofo de iogurte e sem ovos. Uma sobremesa muito simples, mas com um ótimo sabor. Decidi usar iogurte de baunilha para aromatizar a massa, mas obviamente você pode usar o sabor que preferir.
É uma sobremesa perfeita para o café da manhã, ideal para começar bem o dia com leveza. A massa é preparada em apenas 5 minutos usando apenas uma tigela e um garfo: poucos ingredientes para um resultado verdadeiramente surpreendente. Aqui em casa desapareceu rapidamente. Vamos começar a cozinhar, um abraço.
Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de iogurte sem ovos
- 250 g iogurte (De baunilha)
- 280 g farinha de trigo 00 (Eu usei de espelta)
- 80 g Açúcar refinado
- 100 g Óleo de sementes
- 90 g leite (Pode ser vegetal também)
- 16 g fermento em pó para bolos
Ferramentas para o bolo de iogurte sem ovos
Utilizei uma forma de 22-24 cm de diâmetro.
- 1 Forma
- 1 Tigela
- 1 Garfo
Passos
Em uma tigela, coloque o óleo e o açúcar, depois acrescente também o leite e o iogurte.
Uma vez incorporados os líquidos, adicione também a farinha e o fermento peneirado previamente; a massa ficará muito sólida.Unte e enfarinhe uma forma de 22-24 cm de diâmetro e nivele bem a mistura para deixá-la uniforme.
Asse a 180°C em forno estático pré-aquecido por 35-40 minutos. Antes de retirar do forno, faça sempre o teste do palito.
Deixe o bolo esfriar completamente e polvilhe, se desejar, com açúcar de confeiteiro.
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Conservação e variações.
O bolo pode ser aromatizado ao seu gosto. Na massa, pode-se adicionar raspas de laranja ou de limão para dar um sabor cítrico. Uma vez frio, você pode cortar o bolo e recheá-lo com geleias, compotas ou cremes pastosos.
Se preferir um toque mais intenso, pode adicionar sementes de baunilha ou uma pitada de canela para deixar o aroma ainda mais envolvente.
Conservação
À temperatura ambiente: você pode guardar o bolo sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético por cerca de 3-4 dias. Ele permanece macio graças à presença do iogurte na massa.
Se o ambiente estiver muito quente, guarde-o na geladeira sempre bem fechado. Recomendo deixá-lo à temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir para recuperar a consistência ideal.
Você pode congelar o bolo já cortado em fatias, envolvendo-as em filme plástico. Ele se conserva bem por 2 meses.
