Você sente o cheiro deste Bolo de Limão super macio?
Ideal para um café da manhã bom e saudável. Nem preciso dizer que se você o cortar ao meio e rechear com geleia ou cremes de barrar, fica maravilhoso… juro que desta vez eu não fiz isso. Não sei você, mas eu amo cítricos, especialmente o limão. Quando era pequena, fazia lanche com fatias de limão e uma pitada de sal por cima, mas cresci e tive gastrite, então tive que parar. Ai de mim. Mas em doces, nem ela vai me impedir de usá-los à vontade, como se não houvesse amanhã.
Um doce super macio e muito fácil de fazer. Venha comigo que vamos começar a bagunçar na cozinha.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha 00 (Eu usei farinha de espelta)
- 80 g suco de limão (ou 40 g de suco e 40 g de água)
- 3 ovos
- 70 g açúcar granulado
- 16 g fermento em pó para bolos
- 60 g óleo de sementes
Passos
Eu fiz tudo com um batedor manual, mas se preferir, você pode usar um liquidificador.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão.
Adicione também o óleo e o suco de limão.
Adicione lentamente a farinha previamente peneirada junto com o fermento.
Usei uma forma de bolo inglês 25×10, mas se preferir, pode usar uma forma redonda de 22-24 cm de diâmetro.
Forre a forma com papel manteiga.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 30-35 minutos aproximadamente, sempre faça o teste do palito.
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