Em família, definitivamente é o nosso bolo preferido. Um bolo fofo que se mistura perfeitamente com o creme de confeiteiro e a maçã. Um bolo completo que conquista a cada mordida. Ideal para terminar uma refeição ou até mesmo no café da manhã para começar bem o dia. Tenho certeza de que conquistará vocês também. O bolo de maçã e creme fofo é uma verdadeira garantia.
Vamos começar a bagunçar na cozinha…
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 3 ovos
- 1 pacote Fermento para bolo
- 130 g açúcar refinado
- 125 g leite (Em temperatura ambiente)
- 100 g óleo de sementes
- 1 frasco Aroma de baunilha (Ou baunilha em pó)
- 1 maçã
- 250 g leite
- 25 g amido de milho
- 1 ovo
- 75 g açúcar refinado
Ferramentas
Você pode usar uma forma redonda com diâmetro de 22 a 24 cm
Eu usei uma forma quadrada de 20 x 20.
Passos para o creme de confeiteiro
Primeiro, prepare o creme de confeiteiro que deve esfriar. Despeje o leite em uma panela e comece a aquecê-lo. Enquanto isso, em uma tigela, misture com um batedor de mão o açúcar com os ovos e adicione o amido de milho. Despeje um pouco do leite quente na tigela, misture e depois despeje todo o conteúdo na panela com o leite. Cozinhe em fogo baixo e misture até atingir a consistência desejada. Depois de terminar o cozimento, despeje o creme em um recipiente e cubra-o com filme plástico em contato.
Bata com a batedeira os ovos com o açúcar até que fiquem fofos e espumosos. Comece a adicionar o óleo e o leite aos poucos, adicione o aroma de baunilha, o fermento e a farinha pouco a pouco (para evitar a nuvem de farinha que geralmente espalha por toda a cozinha, adicione a farinha colocando-a na lateral da tigela e, aos poucos, incorpore-a com a batedeira)
Uma vez que a massa esteja pronta, despeje a mistura na forma untada e enfarinhada. Descasque uma maçã e corte-a em fatias finíssimas. Pegue o creme de confeiteiro já morno e, com a ajuda de uma colher, comece a distribuí-lo sobre a massa do bolo, neste ponto, adicione também as fatias de maçã.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 35 minutos.
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