Não sei vocês, mas eu adoro bolos que têm ricota na massa, porque ela deixa os doces super macios, como os de iogurte. Macio e muito saboroso, graças também à adição das maçãs. A massa é feita muito rapidamente, não será necessário usar a batedeira elétrica. Um bolo muito fácil de fazer, eu usei ricota de vaca, que tem um sabor mais suave comparado ao de ovelha. Para um resultado perfeito, use ingredientes em temperatura ambiente.
vamos começar a cozinhar.
Giusi
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 Ovos
- 100 g Açúcar refinado
- 100 g ricota de vaca
- 80 g água
- 280 g farinha 00 (Eu usei farinha de espelta)
- 16 g fermento em pó para doces
- 60 g Óleo de sementes
- 2 maçãs
Ferramentas
Eu usei uma forma retangular de 30 cm de comprimento e 20 de largura.
Você pode usar uma forma de 24/26 cm de diâmetro.
Passos
Trabalhe os ovos com o açúcar, adicione a ricota, a água e o óleo, misture bem todos os ingredientes.
comece a adicionar aos poucos a farinha peneirada e, por último, o fermento. A massa será bem cremosa.
Unte e enfarinhe uma forma ou use um papel manteiga molhado e bem torcido para aderir bem e depois coloque dentro da forma.
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas, coloque-as sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos, após 25 minutos faça o teste do palito, se sair seco, retire o bolo de ricota e maçãs do forno.
deixe esfriar completamente dentro da forma.
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