O bolo delicioso de cacau é um doce irresistível. Muitas vezes a aparência engana, pode parecer um Sacher mas não é. O bolo delicioso de cacau é composto por uma massa simples, muito parecida com a do pão de ló, como recheio utilizei uma ótima geleia de laranja e para finalizar uma deliciosa cobertura de chocolate amargo. Um doce simples de realizar mas de grande efeito.
Vamos começar a bagunçar, boa receita.
Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo delicioso
No final da receita deixo algumas dicas para conseguir um bom resultado.
- 120 g farinha 00
- 30 g cacau amargo
- 4 ovos
- 8 g fermento em pó para doces
- 100 g açúcar refinado
- 250 g geleia de laranja
- 100 g chocolate amargo
Passos para o bolo delicioso
Com a ajuda das batedeiras elétricas, bater os ovos por 5 minutos e depois começar a adicionar o açúcar em várias etapas, bater por mais 3 minutos.
Uma vez que tenhamos obtido nosso composto espumoso e inflado, começar a adicionar a farinha trabalhando com uma espátula de baixo para cima.
Adicionar o cacau amargo e o fermento, é importante trabalhar sempre com uma espátula ou um batedor de mão delicadamente de baixo para cima.
Untar e enfarinhar ou forrar uma forma com papel manteiga e despejar dentro a mistura cremosa obtida.
Assar a 180° por cerca de 30 minutos, após esse tempo fazer o teste do palito, se sair seco está pronto, caso contrário prolongar o cozimento por mais 5 minutos. Deixar esfriar completamente o bolo de cacau dentro da forma.
Após esse tempo, cortar o bolo ao meio com a ajuda de uma faca serrilhada. Eu fiz uma calda de água e açúcar e umedeci os discos. Dispor a geleia, nivelar bem e cobrir com o outro disco.
Derreter a barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e uma vez derretido despejar sobre o bolo de cacau, espalhar bem com a ajuda de uma colher.
A cobertura de chocolate se solidifica após 10 minutos. Se quiser comê-la enquanto está macia, recomendo glacear poucos minutos antes de servir.
conservação, dicas e variações.
Para um bom resultado, é importante que os ovos estejam à temperatura ambiente, se os guardar na geladeira, basta colocá-los em uma tigela com água morna por alguns minutos.
É importante sempre peneirar a farinha e os pós para não formar grumos e influenciar no bom resultado do doce.
O doce se conserva sob uma cúpula.
Para a cobertura, você pode optar por chocolate branco ou chocolate ao leite.
Se quiser uma calda mais acentuada, adicione rum ou o licor de sua preferência no copo de água e misture.
