Um clássico que nunca cansa.
O bolo esfarelado é um mimo irresistível, mas esta versão com ricota e gotas de chocolate é uma verdadeira obra-prima de simplicidade. A base, feita de deliciosas migalhas, esconde um coração macio e cremoso que conquista na primeira mordida. Fácil e rápido de preparar, é perfeito para o café da manhã ou para uma pausa saborosa. Venha comigo que vamos começar a preparar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 200 g farinha 00 (Eu usei farinha tipo 1)
- 100 g ricota
- 50 g Açúcar granulado
- 50 g azeite de oliva extravirgem (ou de sementes)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 4 colheres de sopa gotas de chocolate amargo
Passos
Em uma tigela, misture o açúcar com a ricota, depois adicione também o óleo. Incorpore a farinha e o fermento peneirados e misture a massa com um garfo ou com a ponta dos dedos, até obter grandes migalhas. Não deve formar uma massa.
Adicione também as gotas de chocolate e misture brevemente. Despeje as migalhas em uma forma (20×20 cm) previamente untada e enfarinhada, e pressione bem no fundo para compactar a base.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 25 minutos.
Espero que você tenha gostado desta receita. Nos vemos na próxima.
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