Bolo fofo de Limão e Amêndoas em Lascas. Fica pronto em um minuto.
A solução perfeita para aquele desejo repentino de doce.
A massa fica pronta em literalmente um minuto, e assa em apenas 30-35 minutos.
O resultado? Uma nuvem de sabor incrivelmente macia, fresca graças ao limão e com aquele toque rústico das amêndoas. Venha comigo que vamos começar a fazer arte.
Boa receita, Giusi.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo fofo de limão e amêndoas
- 220 g farinha 00
- 2 ovos
- 70 g leite
- 20 g suco de limão (+ a casca de um limão)
- 80 g água (Morna)
- 16 g fermento em pó para bolos
- 50 g Açúcar granulado
- 90 g Óleo de girassol
- 40 g amêndoas em lascas
Ferramentas
- 1 Forma 24 cm
Passos para o bolo fofo de limão e amêndoas
Em uma tigela, trabalhe a casca do limão com o açúcar. Sempre digo, e faço questão de enfatizar: quanto mais você trabalhar esses dois ingredientes, mais intenso será o aroma de limão no bolo.
Adicione os ovos e trabalhe brevemente com um batedor de mão. Em seguida, incorpore nesta ordem o leite, a água, o óleo e o suco de limão. Misture para combinar.
Adicione a farinha e o fermento previamente peneirados. Misture bem.
Despeje a massa dentro de uma forma. A minha era de aro removível, então cobri apenas o fundo com papel manteiga. Distribua as amêndoas em lascas na superfície.
No forno estático pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Sempre faça o teste do palito, se sair seco o bolo está pronto, caso contrário, prolongue o cozimento por mais 5 minutos.
Deixe o bolo esfriar completamente dentro da forma antes de desenformar.
O Bolo está pronto para ser degustado!
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Conservação
Guarde sob uma cúpula para bolos ou em um recipiente hermético.
Permanecerá perfeita e macia por 3-4 dias à temperatura ambiente.
