O Bolo Fofo de Limão é o doce que você mal pode esperar para comer no café da manhã.
Hoje vamos falar dele… meu Bolo Fofo de Limão. É o doce que te faz dizer: “Ah, que bom estar em casa!”
Vocês sabem, não gosto de complicações. Quero sabores verdadeiros e receitas fáceis que sempre dão certo. E esse bolo é assim: simples ao máximo, mas de uma bondade desarmante.
Começando pela textura, esse bolo é uma verdadeira nuvem. Quando você corta, já sente o quão leve ele é, e quando dá uma mordida… juro, ele derrete na língua. Não tem nada de seco ou pesado, é apenas uma maciez incrível.
E depois, minha paixão, o Limão. Pense que quando era criança fazia lanches: fatias finas com um pouco de sal por cima. Depois, ok, veio a gastrite e tive que parar, mas o amor ficou, acreditem.
Se você, como eu, é apaixonado por sabores cítricos, esse bolo vai conquistar seu coração imediatamente. O limão aqui não é tímido, mas sente-se tudo, de uma maneira fresca, limpa e super perfumada. Venha comigo que vamos começar a bagunçar já.
Boa Receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para o bolo simples de limão
- 200 g farinha 00
- 2 ovos
- 70 g Açúcar granulado
- 40 g suco de limão
- 1 limão (A casca ralada)
- 60 g leite
- 80 g Água
- 90 g óleo de sementes
- 16 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Forma
Passos para o bolo fofo de limão
Pegue uma tigela e coloque o açúcar. Adicione a casca ralada do limão.
Trabalhe bem esses dois ingredientes com as mãos ou com uma colher: quanto mais esfregar, mais o perfume e o aroma do limão se intensificam.
Adicione a água, o suco de limão, o leite e o óleo.Misture bem tudo com um batedor de mão até obter uma mistura líquida homogênea.
Finalmente, adicione a farinha e o fermento que você terá peneirado antes (assim evita grumos!).
Amalgame todos os ingredientes rapidamente, até que a mistura esteja lisa e sem traços de farinha. Não é necessário misturar por muito tempo.Despeje tudo em uma forma de 24 cm que você terá untado e enfarinhado previamente.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Sempre lembre-se de fazer o teste do palito antes de tirar do forno: se sair seco, seu bolo está pronto.Antes de colocar no forno, você pode polvilhar algumas gotas de chocolate na superfície da massa. Não exagere na quantidade, porém, pois a massa é muito macia e pode afundar tudo no fundo durante o cozimento!
Deixe esfriar completamente dentro da forma. Uma vez frio, se preferir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Espero que esta receita super rápida tenha agradado, até a próxima.
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