O bolo gelado com creme de limão é uma sobremesa realmente deliciosa. Ideal para os dias quentes, refrescante e muito agradável de se comer. Aqui em casa conquistou no primeiro pedaço, uma vez começado é difícil parar de comê-lo. O sabor do limão se destaca muito neste creme muito espumoso, arejado e cremoso. Fiquei com vontade de fazer este bolo gelado com creme de limão? Venha comigo, vamos começar a fazer bagunça na cozinha.
Se você quer ver também o procedimento em vídeo, deixo o link de conexão na minha página do Instagram Vídeo receita.
Boa receita, Giusi.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Eu usei biscoitos secos, mas se preferir, você pode usar biscoitos tipo pavesini ou champagne.
- 500 ml leite
- 1 Limão (A casca + o suco)
- 2 ovos
- 30 g amido de milho (ou fécula de batata)
- 80 g açúcar refinado
- 200 ml creme de leite para chantilly (já adoçado)
- 20 biscoitos secos
Ferramentas
Eu usei uma travessa de vidro de 22-24 cm de diâmetro.
Passos
Dentro de uma panela, despeje o leite com a casca do limão e leve quase à fervura.
Enquanto isso, em uma tigela, misture o açúcar com os ovos e, por fim, o amido de milho.
Despeje um pouco de leite quente e mexa, volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo até o creme engrossar.
Quando o creme estiver denso, retire do fogão, despeje o suco do limão e volte por alguns minutos ao fogão.
O creme está pronto, despeje-o em um recipiente largo para esfriar o mais rápido possível e cubra com filme plástico em contato.
Monte o creme de leite e adicione aos poucos o creme de limão já frio, batendo com a batedeira até incorporar.
Pegue a travessa, disponha uma camada de creme no fundo, molhe ligeiramente os biscoitos no leite e arrume-os por cima, continue assim até acabar os ingredientes. Fiz duas camadas de biscoitos e a última camada deve ser de creme.
Polvilhei a superfície com raspas de limão e algumas pérolas de chocolate branco e ao leite
O bolo gelado com creme de limão está prontinho para ser degustado. Nos vemos na próxima receita.
Não perca minhas receitas no Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se você quer ver todas as minhas outras receitas clique aqui para começar a navegar.
Conservação
O bolo se conserva na geladeira por até 3 dias.
No lugar do amido de milho você pode usar fécula ou amido de arroz, não recomendo a farinha porque o creme ficaria mais pesado.
Você pode substituir os biscoitos secos por aqueles de sua preferência ou por champagne ou pavesini.
