Bolo Inglês com Creme e Maçãs: O Doce Recheado Macio e Cremoso.
O doce perfeito para o café da manhã, o lanche ou até mesmo para finalizar um almoço em família. O Bolo Inglês com Creme e Maçãs combina a maciez de uma massa simples com a delícia de um coração cremoso e a frescura das maçãs.
Não é o típico bolo inglês de maçãs: graças ao recheio de creme de confeiteiro (feito de forma fácil e rápida!), cada fatia é uma verdadeira surpresa.
Este bolo inglês foi pensado para ser fácil de fazer. A massa é feita em uma tigela com um batedor de mão (nada de robôs ou longas esperas!) e o resultado é um doce macio, úmido e que permanece fofo por dias. Agora venha comigo que vamos começar a bagunçar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo inglês com creme e maçãs.
- 280 g farinha 00
- 3 ovos
- 90 g Açúcar granulado
- 130 g leite
- 100 g Óleo de sementes
- 16 g fermento em pó
- 250 ml leite
- 1 ovo
- 25 g Amido de milho
- 80 g Açúcar granulado
- 2 maçãs (Pequenas ou 1 maçã grande)
Ferramentas
- 1 Forma de bolo inglês
Passos
Enquanto aquece o leite no fogão, trabalhe em uma tigela as gemas com o açúcar e o amido de milho (ou farinha). Pegue um pouco de leite quente para diluir a mistura de ovos e amido, em seguida, despeje todo o conteúdo na panela com o leite restante.
Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até que o creme engrosse.
Uma vez pronto, transfira imediatamente o creme para um recipiente baixo e largo e cubra com filme plástico em contato para um resfriamento rápido e evitar a formação de película.
Enquanto o creme esfria, preparamos a massa do bolo inglês.
Dentro de uma tigela, trabalhe com um batedor de mão os ovos com o açúcar. Adicione o leite e o óleo (em fio), mexendo até incorporar.
Por fim, adicione a farinha e o fermento previamente peneirados. A massa ficará logo muito cremosa e homogênea, pronta para ser despejada na forma.
Despeje metade da massa na forma de bolo inglês. Adicione na parte central o creme e depois cubra com a massa restante. Adicione algumas colheres de creme também na superfície. Corte as maçãs em fatias finas e disponha-as por cima a seu gosto.
Asse em 180 graus forno estático pré-aquecido por 50 minutos. Após 35 minutos de cozimento, cubra a superfície do doce com papel manteiga para evitar que queime.
Por favor, é importante assá-lo pelo tempo indicado, caso contrário poderá ficar cru no meio. Verifique o cozimento com o teste do palito.
Deixe esfriar completamente dentro da forma.
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Conservação do bolo inglês com creme e maçãs.
Este Bolo Inglês com Creme e Maçãs se conserva melhor sob uma campânula para doces ou em um recipiente hermético. Como é recheado com creme, recomenda-se conservá-lo na geladeira por um máximo de 3-4 dias.
Para apreciá-lo melhor, retire-o da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir.
