Cação com laranja…a receita simples e perfumada para um segundo prato de peixe delicioso.
Vocês gostaram tanto da receita de cação com creme de limão que decidi compartilhar também minha versão do cação com laranja! É uma preparação muito simples e realmente perfumada, perfeita para quem quer trazer à mesa o sabor do mar com um toque cítrico. Desta vez, em vez de comprar o cação em pedaços, escolhi o filé: pedi para meu peixeiro de confiança abri-lo deixando a pele, assim mantive-o ainda mais tenro e saboroso na cocção.
Venha comigo que vamos começar a cozinhar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o cação com laranja
- 400 g Cação
- 1 Laranja (120 ml aproximadamente)
- Farinha (Para empanar)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Frigideira
Passos para o cação com laranja
Primeiro, proceda para empanar os filés de cação: eu usei farinha de arroz, mas você pode usar a que preferir.
Em uma frigideira, despeje um fio de azeite de oliva extravirgem, deixe aquecer por um minuto e depois coloque os filés, deixando dourar por um minuto de cada lado. Após esse tempo, despeje o suco de laranja previamente preparado e coado. Cubra com a tampa e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Se secar muito, adicione um pouquinho de água e lembre-se de salgar e temperar a gosto.
Sirva e desfrute com imensa satisfação!
Agradeço por ter cozinhado comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e sempre obrigado pela confiança que vocês me demonstram ao longo desses anos.
Conservação
O cação com laranja se conserva perfeitamente na geladeira por 1-2 dias, dentro de um recipiente hermético. No momento de consumir, recomendo aquecê-lo suavemente na frigideira adicionando um pouco de água ou de suco de laranja para tornar o creme macio e saboroso como recém-feito. Desaconselho o congelamento para preservar melhor a delicada consistência do peixe.
