Colomba biscoitada fácil e cenográfica: um doce de Páscoa recheado com geleia, pronto em poucos minutos sem esforço.
Se você procura um doce que una tradição e máxima praticidade, esta colomba biscoitada é a solução perfeita. É uma ideia realmente simples de executar, ideal para quem quer levar à mesa algo cenográfico para compartilhar com parentes e amigos, mas sem muito trabalho na cozinha.
Para a casca crocante eu escolhi um recheio de geleia de damasco, mas a beleza desta receita é a sua versatilidade: você pode personalizá-la como preferir, usando outras geleias ou optando por algo ainda mais gostoso, como uma pasta de chocolate ou de pistache.
Um doce alegre e colorido que vai conquistar todo mundo na primeira garfada, mostrando que é possível obter um resultado de impacto com pouquíssimo esforço.
Vem comigo que vamos começar a mexer na cozinha. Boa receita, Giusi.
Talvez você também se interesse por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes para a colomba biscoitada fácil e cenográfica
Para esta receita eu usei farinha 0, mas você pode escolher a farinha que preferir. Faço essa pequena ressalva porque, de marca para marca, as farinhas variam muito em absorção de líquidos; além disso, o tamanho dos ovos usados também influencia bastante.
O importante é que o pão (massa) fique sempre bem trabalhável, macio e absolutamente não pegajoso. Por isso, aconselho a confiar nas suas mãos: se sentir que a massa precisa, adicione um pouco mais de farinha. Ao contrário, se ficar muito seca ou difícil de compactar, você pode acrescentar um fio de leite até obter a consistência perfeita.
- 500 g farinha
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 100 g óleo vegetal
- 100 g leite (Em temperatura ambiente)
- 16 g fermento químico em pó para bolos
- 2 Ovos (Em temperatura ambiente)
- 200 g geleia
Passos para a colomba biscoitada fácil e cenográfica
Em uma tigela grande, comece misturando a farinha, o açúcar e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione os ovos previamente batidos, o leite e o óleo.
Comece a misturar com cuidado até obter uma massa (pão) homogênea. Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha até alcançar a consistência adequada para trabalhar.Uma vez pronta a massa, divida-a em duas partes iguais. Abra a primeira parte diretamente sobre a folha de papel manteiga e recorte a silhueta em formato de colomba. Recheie com a geleia (ou o que preferir), tomando cuidado para ficar longe das bordas. Abra a outra parte de massa reservada e coloque-a por cima da geleia. É importante selar bem as bordas, então pressione com os dedos até que esteja bem fechado.
Para decorar, pincele a superfície com um pouco de água ou leite, depois coloque granulados coloridos e amêndoas ao redor da silhueta da colomba.
Depois de pronta, leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
Espero que tenham gostado desta ideia. Obrigada por cozinhar comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e sempre obrigada pela confiança.
Não perca minhas receitas no Instagram Pasticcidigiu ➡️
Se quiser ver todas as minhas outras receitas clique aqui para começar a navegar
Conservação
A colomba biscoitada se conserva perfeitamente por 3-4 dias se armazenada em um recipiente hermético ou sob uma cúpula de vidro, longe de fontes de calor.
É um doce perfeito para preparar com antecedência para o café da manhã de Páscoa ou para um presente caseiro, pois a consistência do biscoito tende a se estabilizar e ficar ainda mais agradável no dia seguinte ao cozimento.
