A creme de cacau sem ovos é uma creme leve, é muito versátil, perfeita para rechear muitos doces.
Uma preparação muito simples e saborosa, a creme de cacau sem ovos pode ser saboreada como sobremesa de colher ou para rechear um bolo ou biscoitos, libere sua criatividade.
Esta creme é sem glúten porque como espessante usei amido de milho, perfeita também para quem tem intolerâncias.
Vamos começar a fazer bagunça, boa receita.
Giusi
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a creme sem ovos
Com essas doses você pode rechear uma torta ou um bolo de diâmetro 24-26 cm.
- 1 l leite
- 150 g Açúcar refinado
- 80 g Amido de milho (ou fécula de batata)
- 20 g Cacau em pó
Passos para a creme de cacau
Despeje o leite em uma panela de bordas altas junto com o açúcar e coloque no fogão em fogo médio, mexa com um batedor de mão, quando o leite estiver quente comece a adicionar o amido de milho peneirado um pouco de cada vez.
Misture bem para evitar a formação de grumos, após dois ou três minutos o creme deve começar a engrossar.
Quando o creme está quase denso, retire do fogo e adicione o cacau em pó peneirado e mexa energicamente com um batedor para evitar a formação de grumos
A creme de cacau sem ovos está prontíssima para ser saboreada.
Despeje em uma tigela e cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar completamente.
A creme pode ser guardada na geladeira por cerca de dois dias.
Se após o descanso se formarem grumos, basta misturar com um batedor elétrico ou com um batedor manual energicamente antes de usá-la.
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