Creme de Funcho e Batatas: Receita Cremosa e Simples.
Hoje vamos preparar juntos o creme de funcho e batatas, uma receita que une a doçura das batatas à frescura aromática do funcho.
Este creme é a escolha ideal para um almoço ou jantar que aquece o corpo e proporciona bem-estar.
O funcho, de fato, é conhecido por suas propriedades digestivas e depurativas, enquanto as batatas oferecem a cremosidade e a saciedade certas.
Perfeito para saborear no outono e inverno, é facílimo de fazer com poucos ingredientes genuínos. Venha comigo que vamos começar a cozinhar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o creme de funcho e batatas
- 500 g Funcho
- 400 g batatas
- 800 ml água
Passo a passo para o creme de funcho e batatas
Lave bem o funcho e corte em pedacinhos pequenos. Descasque e corte também as batatas em cubos do mesmo tamanho.
Coloque um fio de azeite de oliva extra virgem em uma panela grande e refogue os legumes por cerca de um minuto em fogo médio.
Adicione água ou caldo de legumes. Sal e pimenta a gosto, cubra e cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até que as batatas e o funcho estejam macios.
Uma vez prontos os legumes, desligue o fogo e bata a mistura com um mixer de mão, até obter um creme liso e aveludado.
Se necessário, adicione mais caldo quente para ajustar a consistência.
Sirva o creme bem quente, finalizando com um fio de azeite de oliva extra virgem cru e croutons de pão torrado.
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Conservação.
Se não consumir imediatamente: Deixe o creme esfriar completamente. Transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por no máximo 3-4 dias. Antes de servir, basta aquecê-lo em fogo baixo, mexendo bem.
O creme de funcho e batatas pode ser congelado. Coloque em recipientes próprios para congelamento e conserve por um curto período. Quando decidir consumi-lo, deixe descongelar lentamente na geladeira e depois reaqueça.
