Os croquetes de batata são perfeitos para qualquer ocasião. Podemos prepará-los com antecedência e cozinhá-los na hora para saboreá-los quentes. Hoje proponho croquetes de batata para cozinhar no forno ou na fritadeira a ar, macios e saborosos. Dentro da massa coloquei raspas de limão que deram aos croquetes um toque a mais.
venha comigo que começamos a bagunçar. Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 13 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os croquetes de batata
Se você nunca experimentou, recomendo tentar o pão ralado sem glúten ou o pão ralado com cúrcuma (Você os encontra no supermercado) eles dão mais crocância à panificação.
- 400 g batatas, sem casca, cozidas, fervidas
- 40 g Queijo ralado
- 1 Ovo
- 100 g pão ralado (+ aquele para a panificação externa)
- q.b. Salsa
- q.b. sal
- 1 limão (As raspas)
Passos para os croquetes de batata
Depois de cozinhar e descascar as batatas, coloque-as em uma tigela e amasse bem com um espremedor de batata ou com um garfo até obter um purê liso.
Adicione ao purê o queijo ralado, a salsa fresca picada, uma pitada de sal, o ovo, o pão ralado e as raspas de limão. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa compacta e bem misturada.Pegue um pequeno pedaço da massa e comece a criar os croquetes: modele com a ajuda das mãos para formar um cilindro do tamanho que preferir. Depois de criar todos os croquetes, passe-os no pão ralado para uma cobertura uniforme e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Para cozinhar, você pode assar a 180°C em forno ventilado por 20 minutos ou a 190°C em forno estático pelo mesmo tempo.
Se preferir usar a fritadeira a ar, coloque os croquetes no cesto (sem sobrepô-los muito) e cozinhe a 200°C por cerca de 12-15 minutos, borrifando um fio de azeite de oliva extravirgem na superfície para torná-los ainda mais dourados.
Prontíssimos para serem saboreados.
Não perca minhas receitas no Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se quiser ver todas as minhas outras receitas clique aqui para começar a navegar
