Esses enrolados de repolho são muito fáceis de fazer, super saborosos e bonitos de ver. São uma ideia perfeita para quem tem pouco tempo: podem ser preparados com antecedência e guardados na geladeira para ter um almoço ou jantar pronto a qualquer momento. Para o recheio, você pode usar a sua imaginação, utilizando o que mais gosta ou o que tem disponível na geladeira. Uma casca crocante que envolve um coração macio e saboroso, ideal para conquistar toda a família. Venha comigo que vamos começar a cozinhar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os enrolados de repolho
- 5 Folhas de repolho
- 200 g Molho de tomate
- 2 linguiça suína
- 200 g muçarela
Passos para os enrolados de repolho
Em uma panela com água fervente salgada, escaldar por 2 minutos as folhas de repolho; após os 2 minutos, colocar as folhas de repolho sobre um pano de prato limpo. Agora, vamos cuidar da linguiça: retirar a pele e esfarelar a linguiça em uma frigideira com um fio de azeite; deixá-la dourar rapidamente. Retire a linguiça da frigideira e reserve.
Na frigideira onde cozinhamos a linguiça, coloque um dente de alho e, após alguns segundos, despeje o molho de tomate, adicione uma pitada de sal e deixe cozinhar. Enquanto isso, prepare nossos enrolados: pegue as folhas de repolho e corte ao meio para obter duas partes com uma folha.
Coloque a linguiça e os cubos de muçarela sobre o repolho e enrole.
Uma vez feitos todos os enrolados, coloque-os dentro da frigideira com o molho de tomate.
Com uma colher, pegue um pouco do molho de tomate e espalhe sobre os enrolados; coloque também os cubos de muçarela restantes.
Cozinhar com a tampa por 15 minutos.
Agradeço por terem cozinhado comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e obrigado sempre pela confiança que vocês me demonstram ao longo desses anos.
Conservação
Os enrolados podem ser guardados na geladeira.
