Hoje compartilho com vocês esses deliciosos fagottini de café recheados com geleia ou creme de avelã. Simples, perfumados e perfeitos para qualquer ocasião.
Se tem uma coisa da qual não sei abrir mão é do cheiro de café invadindo a cozinha de manhã. Pensei: por que não prender esse aroma num docinho crocante? Hoje preparei esses deliciosos fagottini de café, um verdadeiro carinho para o paladar.
O legal desta receita é que vocês podem se divertir com o recheio, do jeitinho que eu fiz. Recheei alguns com geleia e o toque crocante dos pinhões, e para os mais gulosos escolhi creme de avelã e avelãs.
Venham comigo que vamos começar a bagunçar a cozinha.
Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os fagottini de café recheados
- 350 g farinha 00
- 40 g café
- 2 ovos
- 100 g açúcar de cana integral (ou refinado)
- 90 g óleo de sementes
- 8 g fermento em pó para bolos
Passos para os fagottini de café recheados
Dentro da tigela, bata os ovos com o açúcar. Acrescente o café, o óleo e, por fim, a farinha e o fermento. Trabalhe os ingredientes até formar uma massinha. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha; eu quase sempre vou com calma porque dá tempo de acrescentar. A massa deve ficar macia e não pegajosa.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e, com um cortador ou simplesmente com um copo, faça os biscoitos. Recheie o centro com geleia e pinhões ou, se preferir, com creme para passar e avelãs, ou com o recheio que você quiser.
Pegue a parte direita e dobre em direção ao centro, depois faça o mesmo com a parte esquerda, formando como um abraço. Na hora de fechar, umedeça levemente com a ponta do dedo com um pouco de água para fazer a massa aderir melhor; isso ajuda a manter a forma.
Asse em forno estático a 180°C por 15 minutos.
Espero que vocês tenham gostado desses biscoitos e que os preparem em breve. Obrigada por cozinhar comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e obrigada sempre pela confiança que vocês me demonstram ao longo de todos esses anos.
Não perca minhas receitas no Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se quiser ver todas as outras minhas receitas clique aqui para começar a navegar
Conservação
Vocês podem conservar os seus fagottini de café dentro de um recipiente hermético ou sob uma cúpula de vidro por cerca de 3-4 dias. Se usaram geleia, recomendo mantê-los em um local fresco e seco para preservar a maciez.
