Focaccia Rápida de Batata e Abobrinha: A Minha Receita Salvadora de Jantar Favorita!
Olá a todos! Se vocês estão cansados de receitas longas e complicadas, parem um pouco.
Quero compartilhar com vocês minha Focaccia Rápida de Batata e Abobrinha, uma receita genial que sempre preparo quando tenho pouco tempo e quero o máximo sabor.
Não há necessidade de longos tempos de fermentação. Bastam poucos ingredientes e menos de 10 minutos de preparo antes de levar ao forno.
Essa focaccia é crocante por fora e muito macia por dentro. O sabor é realmente excelente, uma mistura simples e reconfortante.
É perfeita como salvadora de jantar de última hora, como entrada deliciosa ou cortada em cubos para um aperitivo.
Encontre todos os passos abaixo! Confie em mim, vai se tornar sua receita rápida favorita. Venham comigo, vamos começar a cozinhar.
Boa Receita, Giusi. Pode te interessar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Para a focaccia de batata e abobrinha
- 250 g farinha de sêmola remacinada
- 400 g batatas (Raladas)
- 1 abobrinha (Ralada)
- sal (A gosto)
- 300 ml água
- 40 g queijo ralado
- 50 ml Azeite extra virgem
Passos Para a focaccia de batata e abobrinha
Pegue uma tigela grande. Despeje as batatas raladas e a abobrinha ralada (se os vegetais estiverem muito aguados, esprema-os bem).
Adicione o queijo parmesão ralado, o sal e a farinha de sêmola. A sêmola é perfeita para uma crosta rústica!
Use um garfo para misturar todos os ingredientes. Misture até obter uma mistura bem homogênea.
Adicione a água e o azeite aos poucos, em fio. Não despeje tudo de uma vez! Enquanto despeja, continue misturando com o garfo.
Continue misturando.
O objetivo é obter uma massa que não seja muito líquida, mas perfeitamente cremosa, como uma massa espessa, que possa ser facilmente espalhada na assadeira.
Pegue sua assadeira e forre cuidadosamente com uma folha de papel manteiga. Um pequeno truque: molhe e esprema ligeiramente o papel antes de usá-lo, assim ele aderirá melhor!
Despeje toda a massa cremosa de batata e abobrinha na assadeira.
Com a ajuda de uma espátula ou simplesmente com as costas do garfo, nivelar bem a massa. Tente criar uma camada uniforme, não muito espessa, para que a focaccia asse de forma homogênea e fique bem crocante.
Asse sua focaccia no forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. A parte central deve estar bem firme.
Nos últimos cinco minutos de cozimento, ligue a grelha, para dourar a superfície e criar aquela crosta irresistível que faz “crunch” na primeira mordida.
Conservação
Envolva a focaccia (ou a “focaccia que não é focaccia”) em filme plástico e coloque na geladeira. Ela se mantém muito bem por alguns dias.
Quando a vontade bater, retire-a e reaqueça por alguns minutos no forno ou na frigideira. Voltará a ficar crocante e deliciosa, como se tivesse acabado de ser feita!
