Focaccia Rápida feita na Frigideira: O Melhor do Sabor Sem Forno!
Hoje quero compartilhar com vocês uma focaccia deliciosa que tem um segredo: é feita inteiramente na frigideira! É realmente muito fácil de preparar e é ideal se de última hora você sentir vontade de algo apetitoso para colocar na mesa para o almoço ou jantar.
Vou te contar logo porque eu adoro: esta receita é a minha solução perfeita para as noites em que volto para casa cansada. Não precisa ligar o forno, não precisa de longas esperas para a fermentação. Você a prepara, cozinha e em um instante o jantar está servido! É a definição de salva-jantar que não renuncia ao sabor.
Para torná-la irresistível, eu a recheei com uma combinação que adoro: espinafre e a saborosa linguiça! Garanto que ficou super gostosa, um verdadeiro comfort food preparado num piscar de olhos.
Não vamos perder tempo: vamos logo começar a bagunça!
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Pezzi
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para a focaccia feita na frigideira
- 440 g farinha 0
- 1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 250 ml água
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal
- 500 g espinafre, cozido, fervido (Peso cozido)
- 200 g Linguiça (Para fritar por 5 minutos)
Passos Para a focaccia feita na frigideira
Em uma tigela, despeje e misture com um garfo a farinha, o fermento, a água, o azeite e o sal.
Misture até onde for possível e, em seguida, continue amassando com as mãos sobre uma superfície enfarinhada.
Uma vez formada a massa, deixe-a descansar por 20 minutos à temperatura ambiente.
Passado esse tempo, divida a massa em duas.
Estenda a primeira massa bem finamente e coloque-a em uma frigideira de 28 cm de diâmetro bem untada.
Despeje dentro da base de massa os espinafres (bem espremidos!) e a linguiça (já cozida, se preferir, ou crua para os mais ousados!). Distribua o recheio uniformemente.
Estenda a outra massa e coloque a folha obtida sobre o recheio.Selle bem as bordas pressionando com os dedos ou com um garfo para evitar que o recheio vaze.
Cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo por 13 minutos. O cozimento lento é fundamental para cozinhar também o interior!
Após este tempo, com a ajuda de um prato, vire a focaccia rapidamente.Cubra com a tampa e cozinhe por outros 13/15 minutos.
Um pequeno controle: após 13 minutos, verifique a base (levantando-a levemente): se estiver bem dourada, pode tirar a focaccia do fogo, caso contrário, continue por mais dois minutos.
A Focaccia feita na frigideira está prontinha para ser saboreada! Corte-a e sinta o aroma.
Espero que esta receita salva-jantar tenha agradado tanto quanto me agradou!
Nos vemos na próxima receita, um abraço, Giusi.
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