Frango Macio e Cremoso ao Limão Sem Glúten (com Sobrecoxas e Farinha de Arroz).
Um prato principal delicioso, cremoso e irresistivelmente macio, leve e adequado para quem segue uma dieta sem glúten.
Esta receita é a solução rápida e perfeita se você tem pouco tempo. Usei sobrecoxas de frango desossadas (o corte mais suculento, que garante uma maciez incomparável) e a farinha de arroz para empanar, você obterá um molho de limão denso, aveludado e naturalmente sem glúten. Venha comigo, vamos começar logo a cozinhar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o Frango Macio e Cremoso ao Limão
Escolhi sobrecoxas de frango desossadas (o corte mais tenro), mas fique à vontade para usar o corte que preferir. Além disso, usando a farinha de arroz, o molho que se forma é denso, aveludado e naturalmente sem glúten. Se você não tem exigências específicas, pode substituí-la pela farinha que usa normalmente.
- 8 sobrecoxas de frango, sem pele, cru (e desossadas)
- q.b. farinha de arroz (ou a que preferir)
- 1 Limão
- Meio copo água
Ferramentas
Usei uma frigideira antiaderente (adoro porque consigo fazer até meu Bolo de Água com Cacau cozido na frigideira com grande sucesso), caso esteja interessado, deixo o link abaixo.
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- 1 Frigideira antiaderente
Passos para o Frango Macio e Cremoso
Enfarinhe cada pedaço de frango. Esprema o limão e deixe o suco pronto.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva. Quando estiver quente, coloque o frango e deixe dourar bem por cerca de 2 minutos de cada lado, até ganhar cor.
Ajuste o sal e pimenta.Agora despeje imediatamente o suco de limão e depois o meio copo de água. A farinha no frango fará o líquido engrossar rapidamente.
Reduza o fogo no mínimo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 8-10 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha se tornado um belo creme denso.Se secar muito, adicione um pouco de água.
Quando estiver pronto, desligue o fogo, sirva imediatamente e, se quiser, acrescente uma pitada de salsinha fresca.
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