Receita de Linguiça e Feijão com Molho de Tomate, Um Prato Único Rústico e Fácil.
Um prato único, saboroso e que aquece o coração.
Um clássico da cozinha camponesa e comfort food por excelência.
Um prato que combina a delícia da linguiça dourada com a doçura dos feijões cannellini (ou borlotti) em um envolvente molho de tomate.
Perfeito para um almoço de domingo em família ou um jantar rústico, é incrivelmente fácil de preparar e traz sabores autênticos da tradição italiana.
Venha comigo que vamos começar já a cozinhar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para Linguiça e Feijão com Tomate
- 4 linguiças
- 400 purê de tomate (eu usei o rústico)
- 250 g feijões brancos (cannellini) (Pré-cozidos)
Passo a passo para Linguiça e Feijão com Tomate
Despeje em uma frigideira grande o azeite de oliva extra virgem junto com um dente de alho. Refogue até dourar, depois retire o alho.
Doure a Linguiça (sem a pele) uniformemente de todos os lados em fogo médio-alto durante alguns minutos até que esteja bem dourada.
Escorra e enxágue os feijões cozidos e despeje-os junto com o purê de tomate na frigideira. Tampe a frigideira e abaixe o fogo.
Deixe cozinhar lentamente o molho por cerca de vinte minutos, mexendo ocasionalmente e adicionando um pouco de água quente ou caldo, se necessário, para manter a umidade.
Misture delicadamente e ajuste o sal e a pimenta.
Continue cozinhando por mais cinco ou dez minutos em fogo baixo, até que os feijões estejam bem saborosos e o molho esteja grosso e envolvente.
Sirva imediatamente o prato bem quente, acompanhado de pão rústico ou polenta.
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