O macarrão de forno com legumes é um prato principal leve e muito simples. Este macarrão de forno é muito versátil, pode ser feito em várias versões. Você pode usar os legumes que mais gostar, eu usei pimentão, abobrinha e berinjela. O macarrão de forno com legumes pode ser feito antecipadamente e guardado na geladeira: na hora de servir, basta aquecê-lo no forno. Agora venha comigo que vamos começar a bagunçar.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 50 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o macarrão de forno com legumes
- 1 Pimentão
- 2 Abobrinhas
- 1 Berinjela
- 750 ml polpa de tomate
- 500 g macarrão
- 80 g queijo parmesão ralado
Passos para o macarrão de forno com legumes
Primeiro, lave e corte os legumes em pedacinhos pequenos, coloque em uma frigideira grande com um fio de óleo e meio copo de água.
Cozinhe por 5 minutos e depois adicione a polpa de tomate, salgue e tempere a gosto.
Cozinhe os legumes com a polpa de tomate por 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão. Importante é cozinhar pela metade do tempo de cozimento previsto, se normalmente cozinha em 13 minutos, neste caso deverá cozinhar por seis minutos.
Uma vez cozido, escorra e misture o macarrão com o molho de legumes.Coloque tudo em uma assadeira grande, polvilhe a superfície com queijo ralado ou molho bechamel vegetal.
Cozinhe a 200 graus em forno estático pré-aquecido por 10 minutos e por mais 5 minutos com forno ventilado (ou a função grill).
Espero que você tenha gostado desta receita, nos vemos na próxima.
Não perca minhas receitas na minha página do Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se você quiser ver todas as outras minhas receitas clique aqui para começar a navegar
Conservação
O macarrão de forno com legumes pode ser guardado na geladeira por 2 ou 3 dias, em um recipiente hermético ou coberto com filme plástico. Como eu disse, é perfeito para preparar antecipadamente porque aquecido no dia seguinte fica ainda melhor.
Se preferir, você também pode congelá-lo, tanto inteiro quanto já dividido em porções. Nesse caso, basta colocá-lo diretamente no forno para aquecê-lo, assim você sempre terá uma refeição pronta e saudável à mão.
