A Massa com gorgonzola e bresaola é a receita que vai salvar seu almoço ou jantar! É facilíssima, rápida e usa apenas quatro ingredientes para um resultado super saboroso.
Enquanto a massa cozinha, prepara-se um creme aveludado: derrete-se o Gorgonzola doce em uma panelinha com um pouco de leite, até obter um molho liso e envolvente.
Assim que escorrer a massa, mistura-se imediatamente com este creme quente. Depois, para finalizar, adiciona-se a Bresaola cortada em tiras finas. O calor da massa faz soltar todo o aroma da bresaola, criando um contraste perfeito entre o cremoso doce do gorgonzola e o sabor salgado e leve da bresaola. Um prato simples mas que deixa todos satisfeitos. Venha comigo que já vamos começar a cozinhar. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fornello
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a massa com gorgonzola
- 200 g Massa
- 120 Gorgonzola doce (Eu uso desta marca e gosto muito)
- 60 g Bresaola
- 80 ml leite
Ferramentas para a massa com gorgonzola e bresaola
- 1 Frigideira 24 cm
- 1 Panela
Passos
Coloque no fogo uma panela com bastante água salgada e, ao ferver, adicione a massa.
Enquanto a massa cozinha, dedique-se ao creme de gorgonzola. Pegue o Gorgonzola doce e corte em pedaços.
Despeje o leite em uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo baixo.
Adicione o gorgonzola em pedaços na frigideira com o leite quente. Mexa continuamente com uma colher até que o queijo esteja completamente derretido, criando um creme liso e sem grumos. Apague o fogo.Enquanto isso, corte a bresaola em tiras ou fatias finas. Reserve.
Escorra a massa bem al dente, reservando cerca de meio copo de água do cozimento (será útil para misturar).
Despeje a massa escorrida diretamente na frigideira com o creme de gorgonzola.Misture bem o creme com a massa. Se o molho estiver muito espesso, adicione uma colher da água do cozimento reservada, para torná-lo mais cremoso.
Transfira a massa para os pratos e distribua imediatamente por cima as tiras de bresaola crua. O calor da massa amaciará ligeiramente a bresaola e realçará seu aroma.
Sirva imediatamente.
Em menos de 20 minutos, você trouxe à mesa uma verdadeira delícia. A cremosidade do gorgonzola que se funde com o sabor da bresaola vai te conquistar na primeira garfada! Só resta sentar e desfrutar deste momento de puro prazer.
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