A Massa folhada de café é uma receita básica deliciosa, perfumada e crocante na medida certa, ideal para biscoitos e tortas.
É uma massa folhada diferente do usual, com um intenso aroma e sabor de café que conquistará todos na primeira mordida. Para perfumar ainda mais a massa, podemos adicionar aroma de baunilha ou um pacotinho de vanilina.
Não te conto o aroma de café que se espalhará na sua cozinha! Venha comigo que vamos começar a bagunçar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para a massa folhada de café
Usei café solúvel para dar um aroma mais intenso, mas você pode usar café da moka ou da cafeteira.
- 350 g farinha 00
- 90 g óleo de sementes
- 2 ovos
- 80 g Açúcar granulado
- 8 g Fermento para doces
- 20 g Café solúvel (ou uma xícara cheia de café)
- 3 colheres água (Morna, servirá para o café solúvel)
Passos Para a massa folhada de café
Em uma tigela, trabalhar os ovos com o açúcar.
Adicionar o óleo e o café solúvel previamente dissolvido com as 3 colheres de água morna. Misturar bem.
Começar a adicionar, aos poucos, a farinha peneirada e o fermento.
Trabalhar a massa até formar um bloco homogêneo.
Embrulhar o bloco obtido em filme plástico e colocá-lo na geladeira por 30 minutos. Este passo ajudará a trabalhar melhor a massa.A massa folhada de café está prontíssima para ser esticada! Decida se quer fazer biscoitinhos ou uma torta de 24-26 cm de diâmetro.
Assar em forno estático pré-aquecido a 180°C.
Torta (sem recheio): Assar por cerca de 25 minutos. (O tempo de cozimento com recheio dependerá do tipo de recheio).
Biscoitos: Assar por cerca de 13-15 minutos. O tempo exato depende da espessura.A sua Massa Folhada de Café é uma base versátil que realçará qualquer recheio ou se tornará um biscoito surpreendente.
Resta apenas apreciar o aroma que inunda a sua cozinha!
Boa receita e um abraço, Giusi.Não perca minhas receitas na minha página do Instagram Pasticcidigiu ⬅️
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