Massa Frola com Farinha de Arroz: Uma Crocância que Derrete na Boca!
Esta não é uma simples massa frola, é uma verdadeira nuvem de sabor!
Graças ao uso da farinha de arroz, você obterá uma massa tão crocante que vai te surpreender. Uma mordida, e a torta ou o biscoito se desmancharão suavemente no paladar.
Uma grande vantagem? É a massa ideal para quem é intolerante ao glúten ou busca uma consistência mais delicada.
Perfeita para criar deliciosos biscoitinhos caseiros ou para bases de tortas leves. Não deixe de experimentar!
Pronto para começar? Vamos botar a mão na massa.
Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a massa frola com farinha de arroz
Com estas quantidades, você pode fazer uma torta de 20-22 cm de diâmetro ou vários biscoitinhos.
- 250 g farinha de arroz
- 80 g açúcar de confeiteiro
- 85 óleo de sementes
- 1 ovo
- 1 limão (Raspas da casca)
Passos para a massa frola com farinha de arroz
Faço uma pequena ressalva, é preciso ter um pouco de paciência para trabalhar a massa frola com farinha de arroz: ao contrário das outras massas frola, que se compactam rapidamente, esta versão tende a se desmanchar facilmente. Mas não se preocupe, basta compactar bem com as mãos e adotar algumas precauções essenciais, como, por exemplo, estender a massa diretamente sobre uma folha de papel manteiga, compactando-a com as mãos e o rolo, exercendo uma leve pressão. Seguindo essas pequenas dicas, você terá uma massa frola impecável!
Em uma tigela, trabalhe o açúcar de confeiteiro peneirado e o óleo, derramado em fio, até obter uma base cremosa.
Adicione as raspas de limão, o ovo e, por fim, a farinha.
Misture os ingredientes com a ponta dos dedos e amasse muito rapidamente, o mínimo necessário, até compactar a massa em um bloco homogêneo.
Envolva o bloco em filme plástico e deixe-o descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. (Este é o “tempo” que deve decorrer antes de estender a massa frola.)
Após o tempo de descanso, pegue a massa e estenda-a sobre uma folha de papel manteiga. Se necessário, polvilhe um pouquíssimo de farinha por cima para facilitar a esticagem, e compacte com o rolo pressionando com cuidado.
Se com esta massa frola você quiser fazer uma torta, aqui estão as instruções.
Estenda a massa diretamente sobre o papel manteiga e coloque-a na forma (ou diretamente na assadeira, criando a base). Recheie com a geleia de mirtilo e decore a superfície com a massa restante.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 25/30 minutos.
Para assar os biscoitos, 180 graus no forno estático por 8/10 minutos (depende da espessura).
Não perca minhas receitas no Instagram
