Massa frolla com óleo sem glúten é uma verdadeira descoberta que me deixou muito feliz. Vou te dizer a verdade: é a melhor entre todas que testei ao longo desses anos! Não perde nada para uma massa frolla normal; pelo contrário, o sabor dela é realmente espetacular… ou melhor, como eu sempre digo, é sensacional! O que mais vai te surpreender é que é super fácil de preparar e, principalmente, muito prática de trabalhar: não esfarela e mantém a forma. É a solução ideal para quem procura uma base leve, crocante e rápida para tortas ou biscoitinhos que vão agradar a todo mundo, não só quem precisa comer sem glúten. Obrigada pela confiança que você tem me dado ao longo dos anos. Vem comigo que a gente começa a mexer na cozinha.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a massa frolla com óleo sem glúten
Estes ingredientes servem para uma torta de 22-24 cm de diâmetro ou para muitos biscoitinhos.
- 220 g farinha de arroz
- 130 g fécula de batata (ou amido de milho)
- 80 g açúcar refinado
- 2 ovos (110 g)
- 70 g azeite extravirgem (ou óleo vegetal)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Passos para a massa frolla com óleo sem glúten
Dentro de uma tigela, bata os ovos com o açúcar, adicione a colher de extrato de baunilha e depois o azeite. Por fim, junte a farinha de arroz, o amido de milho, a fécula de batata e a colher de chá de fermento.
Lembre-se de peneirar o amido de milho, a fécula de batata e o fermento para evitar grumos.
Amasse todos os ingredientes até que a massa fique macia, compacta e homogênea; se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de arroz.
A massa está pronta para uso: você pode fazer uma torta de 22-24 cm de diâmetro ou muitos biscoitinhos.
Tempo de forno
Para a torta: Asse a 180°C em forno estático pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, até dourar.
Para os biscoitinhos: Asse a 180°C em forno estático pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos (depende do tamanho), retirando-os quando as bordas começarem a ganhar cor.Clicando em CROSTATA ROMÂNTICA você vai encontrar a torta que eu fiz com essa massa.
Obrigada por cozinhar comigo. Te vejo na próxima aventura na cozinha e obrigada sempre pela confiança que você me dá ao longo de todos esses anos.
Conservação
A massa frolla com óleo sem glúten pode ser conservada na , envolvida em filme plástico, por 2-3 dias se você não a usar imediatamente. Depois de assada, a torta ou os biscoitos permanecem crocantes por 3-4 dias se guardados em um pote hermético ou sob uma campânula de vidro, em local fresco e seco.
