A Massa frolla de café é uma receita base deliciosa, perfumada e crocante na medida certa, ideal para biscoitos e tortas.
É uma massa frolla diferente do habitual, com um aroma e sabor intenso de café que vai conquistar todo mundo à primeira mordida. Para aromatizar ainda mais a massa, podemos adicionar essência de baunilha ou um saquinho de baunilha em pó.
Nem vou descrever o cheiro de café que vai invadir sua cozinha. A gente amou, perfeita para biscoitinhos simples ou para uma torta. Tenho certeza que vai conquistar vocês também.
Venha comigo que vamos colocar a mão na massa.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a massa frolla de café
- 350 g farinha 00
- 90 g óleo de sementes
- 2 ovos
- 80 g açúcar de cana integral (ou refinado)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 40 g café
Passos para a massa frolla de café
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar.
Adicione o óleo e o café. Misture bem.
Comece a adicionar, aos poucos, a farinha peneirada e o fermento.
Trabalhe a massa até formar um bolinho homogêneo; se necessário, adicione mais farinha.
A massa frolla de café está prontíssima para ser aberta. Decidam se preferem fazer biscoitinhos ou uma torta de 24-26 cm de diâmetro.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C.
Torta (sem recheio): Asse por cerca de 25 minutos. (O tempo de cocção com recheio dependerá do tipo de recheio).
Biscoitos: Asse por cerca de 13-15 minutos. O tempo exato depende da espessura.
Só resta saborear o aroma que invade sua cozinha.
Boa receita e um abraço, Giusi.
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