As Mini Cheesecake são a resposta perfeita quando se procura uma sobremesa deliciosa que se prepara num instante! São deliciosas, incrivelmente cremosas e saborosas.
São porções elegantes para saborear mordida após mordida, realmente perfeitas para finalizar qualquer refeição.
Não é necessário uma lista interminável de produtos… essas mini cheesecake são feitas com poucos ingredientes simples, obtendo uma base crocante e um recheio aveludado.
Uma pequena delícia, também perfeita para buffets ou como sobremesa elegante e prática. Venham comigo que vamos começar a preparar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as mini cheesecake
- 2 ovos
- 40 g fécula de batata (ou amido de milho)
- 100 g açúcar refinado
- 300 g mascarpone
- 300 g iogurte grego
- frutas vermelhas (a gosto)
Passos para as mini cheesecake
Em uma tigela, coloque o mascarpone com o iogurte (integral ou grego, dependendo da preferência de cremosidade). Misture bem com um garfo ou um batedor para torná-los homogêneos.
Adicione o açúcar, a fécula de batata (ou amido) e os ovos.
Misture bem os ingredientes até obter um creme liso e sem grumos.Uma vez pronto, despeje a mistura cremosa dentro das formas de muffin.
Distribua algumas frutas vermelhas (como framboesas ou mirtilos) na superfície de cada mini cheesecake.
Asse no forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos. As cheesecake estarão prontas quando as bordas parecerem firmes e o centro ainda estiver ligeiramente tremido.
Espero que esta receita deliciosa e super fácil tenha agradado vocês.
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Conservação
As Mini Cheesecake são conservadas perfeitamente na geladeira por cerca de 3-4 dias.
É fundamental cobri-las bem, de preferência colocá-las em um recipiente hermético, para evitar que absorvam odores e percam sua cremosidade.
Não é recomendado congelar, pois pode alterar a consistência aveludada do creme.
