Molho bechamel com manteiga é preparado em pouco tempo. Ideal para lasanhas, massas ou gratinados de legumes. O molho bechamel com manteiga é feito com poucos passos para um resultado excelente. Você pode decidir a densidade que preferir.
Vamos começar a Cozinhar..
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 ml leite
- 50 g farinha (Eu usei de espelta, você utilize a que preferir)
- 40 g manteiga
- q.b. noz-moscada
- q.b. sal
Passos
Derreta a manteiga e misture-a com a farinha, enquanto isso aqueça o leite. Despeje um pouco de leite quente na mistura de farinha e manteiga. Misture bem e despeje tudo na panela, mexa com um batedor de mão e cozinhe em fogo baixo. Quando o molho bechamel começar a engrossar, adicione a noz-moscada e o sal. Mexa até atingir a densidade desejada. Retire a panela do fogão e despeje o molho bechamel em um recipiente e cubra-o com filme plástico em contato para não formar uma crosta em cima.
O molho bechamel está pronto para ser utilizado. Se não for utilizá-lo imediatamente após estar frio, conserve-o na geladeira.
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