Molho Branco sem Manteiga: Rápido e Leve.
O molho branco sem manteiga é facilíssimo de fazer, com poucos ingredientes e poucos minutos de tempo, para um resultado ainda assim ótimo e super cremoso.
O bom dessa versão é que, sendo sem manteiga, fica muito mais delicada, leve e muito saborosa. Eu o enriqueci com a adição de parmesão ralado diretamente no final do cozimento para realçar o sabor, mas se preferir pode omitir: será delicioso igualmente!
É o molho ideal para enriquecer suas lasanhas, sua massa de forno e até mesmo pratos principais de carne ou legumes. Uma base cremosa, delicada e saborosa na medida certa, perfeita para qualquer ocasião! Venha comigo que vamos começar a bagunçar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o molho branco sem manteiga
Eu usei farinha de arroz, você use a farinha que preferir
- 1 l leite parcialmente desnatado
- 100 g farinha de arroz
- 40 g parmesão
- q.b. sal
- q.b. noz-moscada
Passos para o molho branco sem manteiga
Em uma panela de bordas altas, despeje o leite e coloque para aquecer no fogão.
Quando estiver quente (quase fervendo), despeje a farinha peneirada em forma de chuva e misture imediatamente com um batedor manual.Neste ponto, adicione o sal e a noz-moscada, ele irá engrossar muito rapidamente.
Retire do fogo a panela com o molho branco assim que estiver pronto.
Decida se deseja dar mais sabor com parmesão. Basta adicioná-lo e misturá-lo bem com um batedor manual.O Molho Branco está pronto para ser utilizado.
Dicas
Se não consumir imediatamente, cubra com filme plástico em contato para não formar uma crosta por cima e coloque na geladeira.
Essas quantidades são para Lasanha Clássica ou Vegetariana: Um litro é a quantidade ideal para cobrir 5-6 camadas de lasanha em uma assadeira média.
