O Molho Tártaro Rápido (Sem Maionese).
Um molho tártaro super rápido de fazer. Esta receita é ideal para quem busca um sabor autêntico e intenso, pois destaca o sabor do atum e dos aromas principais: apenas atum, azeite extra virgem, gema de ovo e alcaparras em conserva. É sem maionese e super delicioso!
O resultado é um creme rico e envolvente do qual você vai se apaixonar. É delicioso para usar em cima de bruschettas crocantes, friselle refrescantes ou para colocar sobre carne fria. Venha comigo e vamos se divertir na cozinha!
Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para o molho tártaro rápido
Com essas quantidades, recheei generosamente um baguete.
- 160 g atum em óleo (2 latas médias)
- 50 g alcaparras em conserva
- 1 gema (Cozida)
- limão (O suco de meio limão)
- 60 ml azeite extra virgem
Passos Para o molho tártaro rápido
Escorra bem o atum do seu óleo de conservação.
Coloque no liquidificador (ou processador) o atum escorrido, as alcaparras e a gema esfarelada (ou em pedaços).
Adicione o suco de limão e acione o liquidificador por alguns segundos, apenas o tempo necessário para iniciar o processo.
Comece a adicionar o azeite extra virgem aos poucos: despeje um pouco, misture, despeje mais um pouco e misture até acabar o azeite. Continue batendo até alcançar um creme liso e na consistência desejada.
O seu molho tártaro está pronto para ser usado de diversas formas. Eu já experimentei num almoço super rápido e delicioso com um pão crocante: cortei ao meio, retirei o miolo, reguei levemente com azeite e coloquei o molho tártaro, finalizando com tomates frescos e azeitonas.
É versátil e perfeito para acompanhar vegetais frescos, canapés ou como base para seus sanduíches e pães.
Me conte como você vai usá-lo! Bom apetite!
Não perca minhas receitas na minha página do Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Se você quer ver todas as minhas outras receitas clique aqui para começar a navegar.
Conservação
O molho tártaro deve ser conservado na geladeira bem coberto com filme plástico.
