Muffin de Maçã uma “Nuvem”
Há algo mágico nos doces caseiros, e esses Muffin de Maçã levam a magia a um nível superior! Se você está procurando uma preparação muito fácil, que proporciona um resultado leve, gostoso e incrivelmente macio, você está no lugar certo.
Esqueça os muffins pesados e secos! A consistência desses bolinhos é uma verdadeira nuvem que derrete na boca. O segredo? As maçãs frescas se misturam perfeitamente à massa, proporcionando uma umidade e um sabor que os tornam realmente especiais e irresistíveis.
Perfeitos para o café da manhã, o lanche ou um mimo à noite, são o doce de outono que não pode faltar na sua mesa.
Pronto para assar um pouco de felicidade? Vamos fazer uma bagunça!

Boa receita, Giusi.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 12 Peças
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para os muffins de maçã

200 g farinha de trigo 00
80 g açúcar refinado
60 g azeite de oliva extra virgem (Ou de sementes)
100 ml leite (À temperatura ambiente)
8 g fermento para bolos
sal (Uma pitada)
2 ovos (À temperatura ambiente)
3 maçãs
3 colheres açúcar refinado
1 limão (O suco)

Passos para os muffins de maçã

Primeiro, descasque as maçãs e corte em pedaços pequenos, coloque-as em uma tigela com as 3 colheres de açúcar e o suco de limão. Misture bem e reserve.
Agora, vamos preparar a massa dos muffins. Em uma tigela, com a ajuda de um batedor de mão, bata ligeiramente os ovos com a pitada de sal. Adicione o azeite em fio e o leite.
Comece a adicionar aos poucos a farinha, o açúcar (restante) e o fermento, misture com o batedor até quando for possível. Depois, use uma espátula para completar a massa e misturar bem todos os ingredientes secos sem trabalhar demais.
Nesse ponto, adicione os pedaços de maçã preparados anteriormente, despejando na tigela também o líquido que se formou. Misture delicadamente com a espátula, o suficiente para distribuir as maçãs na massa de forma uniforme.
Prepare uma assadeira com as forminhas para muffins. Com a ajuda de uma colher, coloque a massa nas forminhas, preenchendo cerca de dois terços de sua altura.
Para um toque a mais, adicionei em alguns muffins algumas gotas de chocolate na superfície.
Pré-aqueça o forno a 180°C (estático). Asse por cerca de 20-25 minutos. A cocção está perfeita quando os muffins estão dourados e o teste do palito sai seco.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir (talvez com uma pitada de açúcar de confeiteiro).
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