Muffin Ricota e Limão super macios. Compartilho com vocês deliciosos muffins de ricota e limão, muito fáceis de preparar. Não sei vocês, mas eu amo muito ricota nas massas, elas ficam únicas. Esses docinhos são macios, saborosos e perfumados graças à adição de limão.
Venha comigo que vamos começar a bagunçar.
Boa receita, Giusi.
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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 8 Peças
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para os muffins de ricota

100 g Ricota
200 g farinha 00
2 ovos
60 g Açúcar granulado
70 g Óleo de sementes
40 ml leite
16 g fermento em pó para doces
1 Limão (O suco mais a casca ralada)

Passos para os muffins de ricota

Dentro de uma tigela trabalhe a ricota com os ovos, adicione também o açúcar, o óleo, o suco e a raspa de um limão.
Despeje dentro também a farinha, o fermento e o leite. Misture bem todos os ingredientes.
Com a ajuda de uma colher comece a dispor a massa nas formas de papel resistentes ou na forma de muffin previamente untada e enfarinhada.
Eu coloquei no centro da massa antes de assar algumas cerejas. Você pode adicionar também chocolate se preferir. A adição de frutas frescas ou secas tornará cada mordida uma surpresa deliciosa.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 18-20 minutos. Sempre faça o teste do palito para garantir que estejam cozidos por dentro: deve sair limpo e seco.
Os muffins de ricota e limão estão prontos para serem saboreados! Deixe esfriar levemente após tirar do forno e depois polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro para um toque final de doçura. A sua maciez e o aroma de limão irão te conquistar na primeira mordida, tornando-os o mimo perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Espero mesmo que esta receita tenha agradado e que faça parte dos seus doces favoritos.
Vejo você na próxima receita para bagunçar mais juntos!
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