Nhoque de espinafre com creme de ricota
Hoje compartilho com vocês este nhoque com creme de ricota, enriquecido com bacon crocante: um prato principal rápido de preparar e realmente super saboroso.
Escolhi o nhoque de espinafre porque combina maravilhosamente com o sabor delicado da ricota, criando um contraste de cores e sabores que conquista à primeira prova. É uma receita simples mas de grande efeito, ideal quando se tem pouco tempo mas se quer servir algo especial.
Venham comigo que vamos começar a bagunçar… Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o nhoque de espinafre com creme de Ricota
- 400 g nhoque de espinafre
- 200 g Ricota
- 30 g pecorino romano
- 1 copo Água do cozimento do nhoque
- 70 g Bacon
Passos para o nhoque de espinafre com creme de ricota
Cozinhe o nhoque por três minutos em bastante água fervente com sal. Uma vez cozido, escorra e coloque em uma frigideira com um fio de azeite, reservando um copo da água do cozimento.
Enquanto isso, em outra frigideira, doure o bacon até ficar bem crocante; quando estiver pronto, retire do fogo e reserve.Em uma tigela, trabalhe com a ajuda de um garfo a ricota junto com o queijo, adicione o copo da água de cozimento e misture bem até obter uma consistência fluida.
Despeje o creme obtido na frigideira com o nhoque e salteie por 2-3 minutos, mexendo com cuidado para misturar bem todos os ingredientes.
Sirva o nhoque envolvido pelo creme de ricota e adicione por cima o bacon crocante que você reservou.
O seu nhoque de espinafre com creme de ricota está prontinho para ser saboreado.
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