Omelete de vagem: o salva-jantar rápido, nutritivo e saboroso.
Sempre é uma boa hora para um bom omelete, e hoje decidi enriquecer um clássico com algumas vagens frescas que me sobraram. O resultado é um prato extremamente saboroso e nutritivo, capaz de satisfazer a todos: vocês acreditam que até meu marido, que não gosta muito de vegetais, super aprovou esta receita!
O omelete de vagem é preparado em pouquíssimo tempo, tornando-se a aliada ideal para aqueles dias agitados em que você precisa de um ótimo salva-almoço ou salva-jantar. Sabiam que as vagens são uma mina de bem-estar? Elas são ricas em vitaminas do complexo B e minerais preciosos como o potássio, que ajuda a reduzir a retenção de líquidos. Contêm ainda cálcio (em ótimas quantidades para uma fonte vegetal), ferro, magnésio, manganês e fósforo. Obrigado pela confiança que você demonstrou ao longo dos anos.
Venham comigo que vamos começar a cozinhar.
Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para um omelete de vagem
- 250 g vagem
- 4 ovos
- 1 colher pecorino romano (Opcional)
- q.b. sal
Ferramentas para o omelete de vagem
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
Passos
Para esta receita, você pode usar tanto vagens frescas quanto congeladas. Comece com o cozimento: ferva as vagens em água salgada até ficarem macias, depois escorra bem e deixe esfriar. Se estiverem muito longas, você pode cortá-las em pedaços.
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e, se desejar, adicione queijo ralado. Adicione as vagens já frias e misture com cuidado. Aqueça um fio de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira antiaderente e despeje a mistura.Cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 4-5 minutos em fogo baixo.
Vire o omelete com a ajuda de um prato e termine o cozimento do outro lado por mais 3 minutos, até que esteja bem dourado.
O omelete está prontíssimo. Agradeço por terem cozinhado junto comigo. Nos vemos na próxima aventura culinária e sempre agradeço pela confiança que vocês me demonstram ao longo dos anos.
Conservação
Você pode armazenar o omelete de vagem na geladeira, bem fechado em um recipiente hermético, por cerca de 2 dias. É ótimo para saborear tanto em temperatura ambiente quanto ligeiramente aquecido na frigideira ou no micro-ondas por alguns instantes. Graças à sua consistência, continua delicioso até mesmo no dia seguinte.
