Perfeitos para o café da manhã ou para o lanche, os pãezinhos doces tipo pangoccioli são super macios. São preparados em pouquíssimo tempo.
São uma ótima alternativa à massa fermentada clássica que geralmente é usada para preparar esse tipo de pão. Eu usei fermento para bolos, então não será necessário nenhum descanso, mas eu garanto que o resultado é realmente surpreendente. Venha comigo que vamos começar a fazer bagunça imediatamente.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 12Pezzi
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Importante: Os ovos e o iogurte devem estar à temperatura ambiente. Se você esqueceu de tirá-los da geladeira, basta mergulhar os ovos em uma tigelinha com água morna por alguns minutos, e o iogurte pode ser aquecido por alguns minutos no micro-ondas ou em uma panelinha.
- 280 g farinha 00
- 150 g Iogurte grego
- 2 ovos
- 50 g Açúcar (Eu usei o açúcar mascavo integral)
- 80 g óleo de sementes
- 16 g fermento em pó para bolos
Passos
Dentro da tigela, trabalhe, com um batedor manual ou um garfo, os ovos com o açúcar. Adicione também o óleo e o iogurte.
Despeje também a farinha e o fermento previamente peneirados e, por fim, o chocolate picado, misture bem.A mistura ficará muito firme.
Com a ajuda de uma colher comece a fazer montinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga bem espaçados entre si, umedeça as mãos e arredonde para criar bolinhas.
Asse a 180º forno estático pré-aquecido por 20 minutos na parte central do forno.
Os pãezinhos macios estão prontos para serem saboreados.
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