Pandorinhos Salgados de Abóbora.
Hoje vou apresentar meus Pandorinhos de Abóbora: são super macios, muito fáceis de fazer e, acima de tudo, super versáteis.
Para a massa eu usei a abóbora Delica, que considero perfeita por sua textura e doçura, mas sinta-se à vontade para usar a variedade de abóbora que preferir!
São deliciosos para comer assim, sozinhos, mas experimente cortá-los em fatias para recheá-los com frios ou pastas, ou faça deles um aperitivo espetacular com uma camada de fondue de queijo! São perfeitos para apresentar no seu menu de Natal ou para qualquer festa.
Para realizá-los, usei formas de silicone em forma de pandoro. Se você gostar e quiser comprá-los, encontre o link direto logo abaixo, na seção “Ferramentas”. Mas agora venha comigo, vamos começar a cozinhar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os pandorinhos salgados de abóbora
- 300 g farinha 00
- 300 abóbora delica (Cozida)
- 60 g queijo
- 80 g Azeite de oliva extra virgem
- 60 g leite
- 2 ovos
- 5 g sal
- 1 pacote fermento químico para preparações salgadas
Ferramentas para os pandorinhos salgados de abóbora
- 2 Formas para pandoro
Passos para os pandorinhos
Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal até que fiquem ligeiramente espumosos.
Adicione o azeite e o leite e misture bem para incorporá-los.
Incorpore a abóbora cozida: se você usou a abóbora Delica, basta amassá-la com um garfo (logo se transformará em um creme); caso contrário, adicione a abóbora cozida e previamente triturada. Misture a massa.
Adicione a farinha peneirada e o fermento químico para preparações salgadas. Misture brevemente, apenas o suficiente para eliminar os grumos.
Por último, adicione o queijo ralado. Você pode ralá-lo também de forma grosseira, para dar mais sabor e textura.Misture uma última vez para distribuí-lo uniformemente.
Preencha as formas de silicone com a massa, sem chegar até a borda.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por 23-25 minutos.
Não se esqueça de sempre fazer o teste do palito para garantir que estão perfeitamente cozidos por dentro.
Deixe os pandorinhos esfriarem completamente dentro da forma antes de desenformá-los.
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Conservação dos pandorinhos de abóbora
Os pandorinhos mantêm-se macios por 1-2 dias à temperatura ambiente, fechados em um recipiente hermético. Se fizer quantidade, pode conservá-los na geladeira por 3-4 dias ou congelá-los para tê-los prontos quando precisar!
