As panquecas de ricota são macias e deliciosas, perfeitas para começar o dia com a energia certa. São muito fáceis de preparar, podem ser decoradas ao gosto, com um pouco de xarope de bordo, com geleia ou com cremes de barrar ou com um bom mel. Venha comigo, vamos começar a cozinhar. Boa receita, Giusy.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10 Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as panquecas de ricota
- 2 ovos
- 300 g ricota
- 100 ml leite
- 100 g farinha de trigo
- 20 g açúcar refinado
- 8 g fermento em pó para doces
Passos para as panquecas de ricota
Com a ajuda de um batedor de mão, bata dois ovos com o açúcar, adicione também a ricota e o leite, misturando bem todos os ingredientes. Adicione também a farinha e o fermento: a mistura ficará cremosa.
Unte uma frigideira antiaderente e despeje um pouco da mistura para dar uma forma circular; cozinhe por cerca de dois minutos, até que se formem bolhas na superfície da panqueca, depois vire e cozinhe por mais dois minutos.
Se quiser deixar as panquecas ainda mais saborosas, uma vez que a mistura estiver na frigideira, adicione uma colher de chá de creme de barrar no centro e cubra com uma colher de sopa da mistura.
As panquecas estão prontas para serem saboreadas, espero que esta receita tenha gostado, nos vemos na próxima.
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Conservação
Guarde as panquecas cozidas na geladeira por no máximo 2 dias, bastará aquecê-las antes de saborear.
É possível preparar a massa antes e armazená-la na geladeira coberta com filme plástico por um máximo de um dia.
