Hoje vou deixar para vocês a receita dessas panquecas fofinhas fofinhas. Elas são preparadas muito rapidamente e com poucos ingredientes. Deliciosas frituras semelhantes às crêpes, mas mais altas e fofas, com uma consistência esponjosa e sabor saboroso, podem ser recheadas de várias maneiras: com mel, com cremes para passar, com frutas, etc. Venha comigo, vamos começar a bagunçar.
Boa receita, Giusy.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as panquecas fofinhas
- 250 g leite
- 200 g farinha 0 (ou 00)
- 50 g Açúcar refinado
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 ovo
Passos para as panquecas fofinhas
Trabalhar o ovo com o açúcar e bater com um garfo ou com um batedor manual. Adicionar o leite em temperatura ambiente e continuar a misturar.
Adicionar aos poucos a farinha peneirada e o fermento, continuar a trabalhar de modo a não formar grumos: deve-se obter uma massa lisa e homogênea.
Aquecer uma frigideira antiaderente (ou untar) e, quando estiver bem quente, colocar uma concha de massa para cozinhar. Cozinhar cerca de 3 minutos até que se formem bolhas na superfície, virar a panqueca e cozinhar do outro lado por mais 3 minutos.
As panquecas fofinhas fofinhas estão prontas para serem degustadas.Até a próxima receita.
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Conservação
É melhor consumir as panquecas imediatamente; caso sobrem, cubra com filme plástico e guarde na geladeira. Basta aquecê-las levemente na frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos antes de saboreá-las, assim voltarão a ficar fofinhas como recém-feitas.
