Vou deixar a receita destas panquecas bem fofinhas. São feitas rapidamente e com poucos ingredientes. Deliciosas panquecas semelhantes às crêpes, mas mais altas e fofas, com uma textura esponjosa e sabor delicioso, podem ser recheadas de várias formas: com mel, cremes de barrar, frutas, etc. Venha comigo para Pasticciar e vamos começar a preparar estas panquecas fofinhas.
Boa receita, Giusi💚
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- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g leite
- 200 g farinha 0 (ou 00)
- 50 g Açúcar refinado
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 ovo
Passos
Trabalhe o ovo com o açúcar e bata com um garfo ou com um batedor manual.
Adicione o leite à temperatura ambiente e continue a misturar.
Adicione aos poucos a farinha peneirada e o fermento, continue a misturar para não formar grumos, deve-se obter uma massa homogênea e lisa.
Aqueça uma frigideira antiaderente (ou unte com manteiga) e quando estiver bem quente, coloque uma colher de massa para cozinhar.
Cozinhe por cerca de 3 minutos até que se formem bolhas na superfície, vire a panqueca e cozinhe do outro lado por mais 3 minutos.As panquecas bem fofinhas estão prontas para serem saboreadas.
Nos vemos na próxima receita.
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Conservação
É melhor consumir as panquecas imediatamente; se sobrar, cubra-as com filme plástico e guarde na geladeira.
