Peixe Cação com Creme de Limão: Leve e Simples.
Hoje vamos preparar o cação com o meu fantástico creme de limão, cozido diretamente na frigideira. É um prato leve e realmente muito simples de fazer.
Este peixe é muito rápido de cozinhar e incrivelmente saboroso.
Nesta receita, quis enriquecer o peixe cação com uma panqueca leve feita com farinha de arroz e muito suco de limão. Graças a esses dois ingredientes, no final do cozimento formará um creminho delicioso que fará você lamber os lábios!
Deixo uma curiosidade: o cação é um pequeno tubarão encontrado em todo o mundo, conhecido em várias regiões italianas também pelos nomes de palombo espinhoso, cagnolo, scazzone, centrone, asia, caddutu, arguillato e muitos outros.
Agora, arregaçamos as mangas e comecemos a preparar este delicioso peixe cação com creme de limão!
Boa receita da Giusi!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o peixe cação com creme de limão
Usei o cação fresco, pedi para tirar a pele e cortar em postas no meu peixeiro.
- 8 Postas de cação
- 1 limão
- q.b. salsinha
- q.b. sal
- Farinha de arroz (ou a que preferir)
Passos para o peixe cação com creme de limão
Lave as postas de cação em água corrente. Seque-as delicadamente com papel toalha, depois passe-as na farinha de arroz de modo que fiquem bem enfarinhadas de todos os lados.
Primeira Selagem: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite extravirgem. Assim que o óleo estiver quente, coloque as postas de peixe e deixe cozinhar por cerca de um minuto de cada lado em fogo alto.
Crie o Creminho: Agora adicione o suco de limão e meio copo de água. Salgue, cubra com uma tampa e abaixe o fogo.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo, lembrando-se de virar as postas na metade do tempo. O fundo de cozimento vai engrossar e formar aquele delicioso creminho.
o peixe está macio e o creminho que se formou na frigideira é um verdadeiro toque de magia.
É o prato perfeito para um jantar leve, mas cheio de sabor.
Sirva quente e aproveite a frescura do limão!
Se experimentar esta receita, me avise nos comentários.
Até logo.
