Hoje compartilho com vocês esta maravilhosa piadina com azeite. Facilíssima e deliciosa, a massa se estende perfeitamente. Um salvador de almoço ou jantar saboroso, para rechear com frios, peito de frango, mussarela e tomate etc. A piadina com azeite também é ideal para ser recheada com creme de avelãs ou mascarpone. Basta liberar a imaginação. Eu frequentemente recheio a piadina com azeite com rúcula e stracchino. Venha comigo que começamos já a cozinhar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Ficam ótimas também com farinha tipo 1 ou tipo 2.
- 400 g farinha 0
- 200 ml água
- 50 ml azeite de oliva
- 10 g sal
Passos
Em uma tigela, despeje a água e o azeite, misture com um garfo e adicione aos poucos a farinha e o sal, continue trabalhando a massa em uma superfície por alguns minutos. Divida a massa em 7/8 bolinhas.
Comece a estender as bolinhas, enquanto isso aqueça uma frigideira antiaderente. Cozinhe as piadinas com azeite em fogo baixo por cerca de 3 minutos de cada lado, vire frequentemente para não queimar.
Uma vez cozidas, recheie e saboreie com imensa satisfação.
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Conservação
As piadinas, sem recheio, se conservam por 2/3 dias bem cobertas fora da geladeira.
