Passos

• Picar a rúcula em um mixer com um fio de azeite e uma pitada de sal

  Em uma tigela, despeje a farinha, o sal e comece a misturar o azeite, ajudando-se com um garfo

  Adicionar a rúcula picada e começar a despejar a água aos poucos

  Continue a amassar com as mãos até que a massa esteja homogênea. A massa deve estar macia.

  

• Dividir a massa em 4 bolas

  Começar a estender a primeira bola sobre uma superfície enfarinhada, estendendo o mais fino possível.

  Aquecer a frigideira com um fio de azeite

  E começar a cozinhar a piadina, bastando 2 minutos de cada lado em fogo moderado

  

• Uma vez cozidas, deixar as piadinas esfriar e rechear a gosto

  Com alface, muçarela e tomate

  Com Philadelphia e salmão

  Em suma, há muito para experimentar

  

• Vamos para a versão de rúcula batida

  Colocar em um recipiente a rúcula, com a água, o azeite e o sal e começar a bater com o mixer de imersão, levará um minuto

  

• Em uma tigela, despeje a farinha e comece a misturar o composto líquido de rúcula

  Continue a amassar com as mãos até que a massa esteja homogênea.

  A massa deve estar macia.

  Estender a piadina com um rolo

  

• Cozinhar em uma frigideira com um fio de azeite dois minutos de cada lado em fogo médio.

  

• Crocante e saborosa.

  Você também pode criar triângulos e comê-los como lanche

  

• As piadinas estão prontas, bom apetite. Nos vemos na próxima receita.

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