Os pimentões recheados com carne são um prato principal colorido e convidativo, perfeito para um jantar em família ou um almoço de domingo. Muito rápidos e saborosos, são preparados em poucos passos e o recheio desses pimentões permanece muito macio, derretendo na boca a cada mordida. Usei pimentões doces longos, que com sua forma afilada são ideais para serem recheados e ficam muito macios ao cozinhar. É uma receita versátil que sempre conquista a todos, ideal para quem procura um prato rico, mas simples de fazer.
Venha comigo que vamos começar a bagunçar na cozinha.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os pimentões recheados
- 400 g carne moída de vitela
- q.b. sal
- 2 ovos
- 2 colheres queijo ralado
- 30 g miolo de pão (ou pão de forma em pedaços pequenos)
- 3 colheres pão ralado
- 3 pimentões doces
- q.b. salsinha desidratada
Passos para os pimentões recheados
Começamos lavando os pimentões doces e cortando-os ao meio no sentido do comprimento; certifique-se de secá-los bem e reserve.
Pegamos uma tigela grande e despejamos a carne moída, o ovo, o queijo, o miolo de pão ou o pão previamente embebido e espremido, a salsinha, uma pitada de sal e as colheres de pão ralado.Misturamos tudo com cuidado usando um garfo ou diretamente com as mãos, até obter uma mistura homogênea.
Finalmente, pegamos nossos pimentões e começamos a compactar o recheio dentro de cada metade, distribuindo-o uniformemente.
Para tornar os pimentões ainda mais saborosos, basta polvilhar o refratário com óleo e com o pão ralado.
Proceda a assar a 180 graus por cerca de 35 minutos.
Agradeço por terem cozinhado junto comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e obrigado sempre pela confiança que vocês têm demonstrado por anos.
Conservação:
Conservar os pimentões doces recheados na geladeira bem cobertos por no máximo 2/3 dias.
