O plumcake de ricota é um bolo macio e úmido na medida certa, fofo mas não pastoso, de sabor delicado, conquista na primeira mordida. Na minha casa foi um sucesso. Ideal para o café da manhã ou lanche. Decorei a superfície deste plumcake de ricota com um creme de cacau e coco, claro que você pode decidir a seu gosto, mas se nunca experimentou, recomendo que o faça porque é realmente delicioso, deixarei a referência abaixo. Agora venha comigo que começamos a preparar.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
Os ovos, o leite e a ricota devem estar em temperatura ambiente, esta etapa é muito importante porque o frio dos alimentos pode afetar a levedura.
- 200 g farinha 00 (ou 0)
- 200 g Ricota
- 30 ml leite
- 60 g Açúcar granulado
- 50 g Óleo de sementes
- 2 ovos
- 16 g fermento em pó para bolos
- Creme de cacau e coco
Utensílios
forma de plumcake de 23 x 10 ou uma forma redonda de 20-22 cm de diâmetro.
Passos
Dentro de uma tigela, com a ajuda de um batedor manual, trabalhe os ovos com o açúcar e depois adicione também o leite e o óleo.
Adicione também a ricota, uma vez incorporada, adicione também a farinha e o fermento peneirados previamente.
A massa será muito densa e cremosa.
Despeje em uma forma de 23×10, adicione, se desejar, 3 colheres de chá de creme na superfície e com a ajuda de uma colher misture com a massa.
Asse a 180 graus em forno estático pré-aquecido por 40-45 minutos, após 40 minutos faça o teste do palito, se sair seco o bolo está pronto.
O plumcake de ricota está pronto para ser saboreado. Espero que esta receita tenha agradado, até a próxima.
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