O polpetone de batata recheado é um salva-almoço ou jantar delicioso. Preparado nesta versão, com uma massa macia de batatas e recheado com o coração derretido de presunto e mussarela (ou provola), é a solução perfeita para um segundo prato saboroso ou um aperitivo substancioso.
É fácil de preparar, agrada a toda a família (crianças incluídas) e permanece macio e saboroso mesmo no dia seguinte. Venha comigo que vamos botar a mão na massa.
Boa receita, Giusi.
Talvez você também goste:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o polpetone de batata recheado
- 600 g batatas
- 50 g Queijo ralado
- 60 g Farinha de rosca
- 1 ovo
- 100 g presunto cozido
- 100 g Mussarela (em fatias)
Passos para o polpetone de batata
Depois de cozinhar e descascar as batatas, coloque-as em uma tigela e amasse-as com o espremedor de batatas ou com um garfo.
Adicione o queijo ralado, a salsinha, uma pitada de sal, o ovo, a farinha de rosca e misture bem.
Polvilhe sobre uma folha de papel manteiga a farinha de rosca e coloque a massa obtida. Achate e forme um retângulo.
Coloque no centro o presunto e a mussarela em pedaços. Feche e modele em forma cilíndrica o polpetone recheado.
Cubra bem todos os lados com farinha de rosca.
Asse em forno convencional pré-aquecido, na parte central, a 180 graus por 30 minutos ou asse na airfryer a 180 graus por 20 minutos.
Depois de assado, deixe o polpetone aquecer por alguns minutos antes de cortá-lo em fatias.
Dessa forma, o recheio permanecerá compacto e não desmanchará. Seu Polpetone de Batata está pronto para ser saboreado, perfeito tanto quente quanto frio. Uma verdadeira delícia que agrada todo mundo.
Até a próxima receita!
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Conservação.
Depois de assado e resfriado, você pode conservá-lo em um recipiente hermético na geladeira por 2 ou 3 dias. Pode ser apreciado frio em fatias ou aquecido no forno ou no micro-ondas.
Polpetone Cru (para assar): Se preparado com antecedência, envolva bem em filme plástico ou papel manteiga e conserve na geladeira por no máximo 24 horas antes de assar.
