Robalo ao limão cozido na frigideira.
Hoje vou apresentar um robalo deliciosíssimo para ser cozido rapidamente na frigideira. Com esse método de cozimento, a carne do robalo permanece macia e úmida, e graças ao sabor do suco de limão, esse peixe se torna realmente um prato de lamber os beiços. Se você não tem muita prática na cozinha, ou com peixe, esta é a receita certa para você: super fácil e muito saborosa.
Robalo ou Spigola? Na verdade, não há diferença porque estamos falando do mesmo peixe; a única diferença está no nome. Na área do Adriático, especialmente da Toscana para baixo, ele é chamado de “spigola”, enquanto na Ligúria é conhecido como “branzino”, nome que derivaria do vêneto “branza” em referência às brânquias.
Um prato saudável, leve e pronto em poucos minutos. Trazer à mesa um segundo prato de peixe tão refinado nunca foi tão simples. Vamos começar a cozinhar!
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o robalo ao limão cozido na frigideira
- 600 g robalo (spigola)
- 2 limão
- 2 dentes alho
- q.b. Óleo
- q.b. sal
Passos para o robalo ao limão cozido na frigideira
Usei robalo já eviscerado. Lavei bem o robalo em água corrente e sequei com papel-toalha.
Depois de lavar o limão, cortei algumas rodelas que coloquei dentro do robalo junto com o dente de alho.
Coloquei o robalo dentro de uma frigideira com um fio de óleo. Comecei a cozinhar em fogo baixo e, após cerca de três minutos, adicionei o suco de um limão; cobri com uma tampa e deixei cozinhar por 1520 minutos em fogo baixo.
Os robalos estão prontos para serem saboreados!
Pronto! Seu robalo cozido na frigideira está pronto para ser servido. A carne, macia e úmida devido ao cozimento lento, combina perfeitamente com o aroma fresco do limão e do alho. Não se esqueça de despejar sobre o peixe todo o delicioso caldinho que se formou no fundo da frigideira.
Um segundo prato saudável, leve e rápido, perfeito se acompanhado de um acompanhamento simples.
Espero que esta receita tenha agradado! Nos vemos na próxima aventura na cozinha, para preparar um novo prato.
