Esses rolinhos salgados com presunto e mozzarella são a solução perfeita quando você quer algo saboroso, mas não tem tempo a perder na cozinha. Eles são preparados rapidamente usando a massa de pizza já pronta, o que os torna ideais para um aperitivo improvisado, um lanche salgado ou um quebra galho para o jantar que agrada a todos, adultos e crianças.
O recheio de mozzarella derretida e o sabor clássico do presunto cozido combinam perfeitamente com o toque marcante das azeitonas pretas, criando um petisco saboroso e suave. São ótimos recém saídos do forno, mas também ficam deliciosos frios no dia seguinte! Venha comigo que vamos começar a bagunça.
Boa receita, Giusi.
Pode interessar a você também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 35 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os rolinhos salgados com presunto e mozzarella
- 1 rolo de massa de pizza
- 100 g presunto cozido
- 60 g mozzarella para pizza
- q.b. azeitonas pretas
Passos para preparar os rolinhos salgados com presunto e mozzarella
Desenrole a massa de pizza sobre uma superfície de trabalho, mantendo seu papel manteiga embaixo.
Cubra toda a superfície com as fatias de presunto cozido, distribuindo-as com cuidado.
Corte a mozzarella para pizza em cubos bem pequenos e espalhe sobre o presunto junto com as azeitonas pretas picadas.Comece a enrolar a massa a partir do lado mais comprido, tentando apertar bem para criar um rolo firme.
Corte o cilindro em fatias de no máximo 2 cm: este passo é fundamental, porque se forem muito grossas ficarão cruas por dentro.Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até ver uma bela douração externa.
Espero que essa ideia agrade a você e resolva um aperitivo ou lanche de última hora! É uma daquelas receitas “espertas” que sempre guardo na manga porque com o mínimo esforço você sempre impressiona.
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Conservação e variações
Variações
O bom dessa receita é que você pode usar o que tem na geladeira. Aqui estão algumas ideias para mudar o sabor:
Se você quiser um sabor mais marcante, experimente substituir o presunto cozido por speck e adicionar scamorza defumada.
Para um toque mediterrâneo, você pode usar tomates secos ao invés das azeitonas pretas.
Se preferir uma versão vegetariana, recheie a massa de pizza com espinafre salteado (bem escorrido!) e bastante parmesão.
Conservação
Você pode guardar os rolinhos em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 2 dias.
Para voltar a deixá-los crocantes, aqueça-os por alguns minutos no forno ou na airfryer; evite o micro-ondas porque a mozzarella e a massa ficariam borrachudas.
Se quiser fazer estoque, pode congelar uma vez cozidos e frios; basta aquecê-los no forno quente diretamente do congelador para tê-los como recém feitos.
