Salada russa da vovó Eda. Uma receita especial, uma receita do coração.
Vovó Eda era a avó do meu marido, uma mulher fantástica com grandes dotes culinários, cheia de valores e convivência. Ainda me lembro quando provei pela primeira vez esta salada russa: me apaixonei instantaneamente.
Com o tempo, aprendi o que ela amava fazer: cozinhar. Sua salada russa é facilíssima de preparar e espero que esta receita da Vovó Eda chegue também aos seus corações.
Venha comigo que vamos começar a bagunçar!
Boa receita, Giusi.
Você também pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes Para a salada russa da vovó Eda
- 600 g Batatas
- 200 g ervilhas
- 150 g cenouras
- 200 g maionese
- 2 ovos cozidos (Para decorar)
Passos Para a salada russa da vovó Eda
Como primeira coisa, descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubinhos.
Coloque os cubinhos dentro de uma panela com água fervente salgada e cozinhe pelo tempo necessário (os vegetais estão prontos quando o garfo os perfura facilmente).
Uma vez cozidos, com a ajuda de uma espumadeira, retire-os da panela.Na mesma água de cozimento, cozinhe as ervilhas pelo tempo necessário.
Enquanto as ervilhas cozinham, amasse as batatas e as cenouras com a ajuda de um garfo.
Quando as ervilhas estiverem cozidas, escorra-as e adicione-as às batatas e cenouras amassadas.
Misture e deixe esfriar completamente.
Adicione a maionese à mistura de vegetais e misture bem.
Coloque a salada russa dentro de uma travessa ou de uma tigela e nivelar a superfície.
Decore a gosto com ovos cozidos, picles, cogumelos, pimentões em tiras ou o que preferir, adicionando também alguns montinhos de maionese extra.
Espero realmente que a salada russa da vovó Eda entre também em suas casas e se torne um clássico para suas ocasiões especiais. Cozinhar suas receitas é a maneira mais bonita de senti-la ainda aqui.
Se você experimentar esta receita, me avise nos comentários!
Um abraço e até a próxima,
Giusi.
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