A torta com creme de ricota e cacau é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Para preparar essa torta, usei uma massa amanteigada com óleo, muito simples e rápida, pois não necessita de descanso na geladeira. Para o recheio, decidi usar ricota com a adição de algumas colheres de chá de cacau em pó. Esta torta com creme de ricota se destaca das outras tortas por sua delicadeza. Se você é amante de ricota, precisa experimentá-la.
Vamos começar a bagunçar, um abraço
Giusi
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g farinha 00 (Mais aquela para polvilhar)
- 80 g Açúcar refinado
- 80 g Óleo de sementes
- 2 ovos
- 8 g Fermento em pó
- 350 g ricota
- 25 g cacau em pó
- 80 g Açúcar refinado
- 1 ovo
Ferramentas
Usei uma forma retangular, mas você pode tranquilamente usar uma forma redonda de 24-26 cm de diâmetro, ou usar uma forma menor e com a massa restante fazer biscoitinhos.
Passos
Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar, adicione o óleo, a farinha aos poucos e, por fim, o fermento. Continue a amassar em uma superfície enfarinhada até formar uma massa macia e não pegajosa. Se a massa precisar de mais farinha, adicione.
Separe um terço da massa e reserve, pois será usada para fazer as tiras na superfície. Estenda a massa restante e coloque dentro de uma forma untada e enfarinhada, cortando bem as bordas com uma faca.
Agora preparamos o creme de ricota com cacau. Em uma tigela, coloque a ricota, o açúcar, o ovo e o cacau, misturando bem com um garfo. Coloque o creme obtido dentro da massa e nivele bem. Pegue a massa reservada, estenda finamente e faça tiras, colocando sobre o creme de ricota e arrumando as bordas.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. A torta com creme de cacau está prontíssima, deixe esfriar completamente dentro da forma.
O creme pode ser ainda mais saboroso com gotas de chocolate.
Você pode aromatizar a massa com baunilha ou raspas de laranja, que ficam ótimas com o cacau.
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Pasticcidigiu
